Salsas and Co

Roscón de los reyes!

2012-01-19T10:08:00.000Z

con

Gracias por confirmar su presencia por email (aquí!)

Feliz año nuevo!!!!

2012-01-11T06:53:00.000Z

Nuestra nueva web esta en linea, descúbrela!

http://www.salsasandco.com/

Music Slunch de Navidad!

2011-12-06T11:00:00.003Z

Christophe Brunet y Mario Maeso

En asociación con “Inde, Deux, Trois”

Te invitan a participar a un

“Music Slunch” de Navidad!

El próximo Domingo 18 de Diciembre

De las 16.00 a las 21.00

En el taller Salsas & Co

Avenida Josep Tarradellas 147, 1-1

08029 Barcelona (plaza Francesc Masia)

Al menú:

Pica-pica

Concierto privado de Navidad

Y un mercadillo de último minuto

Para los que todavía no han acabado encontrar regalos!

Participación de 15 euros por persona

Todas las donaciones recaudadas

Serán destinadas al proyecto de “Inde, Deux, Trois”

que apoya a la escolarización

de los niños del Kerala.

Hay que reservar su entrada con antelación por email!

info@salsasandco.com

Os esperamos!

Velas de sueños...

2011-11-23T12:52:00.000Z

Ana Yamamoto ha creado para SALSAS & CO unas velas de encanto con tejidos y papeles tradicionales japoneses.
Cada vela es única y nos ha parecido muy buena idea presentar su trabajo en nuestro blog porque siempre buscamos cositas de decoración para nuestros eventos.

Nos han gustado las colecciones de:
- velas de navidad personalizables,
- velas de cumpleaños, de bautizo, de comunión.
- velas gigantes para cenas temáticas.
- velas perfumadas.

Si os apetece descubrir su trabajo de papel japonés, hay que visitar su blog, o venir a cenar en casa!

Para cualquier información y pedidos:
Ana Yamamoto

Receta del agua de limón y menta de los abuelos...

2011-06-24T09:44:00.000+01:00

El verano es una temporada maravillosa para cocinar y disfrutar de la vida...

Por una vez, si que tenemos tiempo para pasearse en los mercados. Tenemos tiempo para oler, probar, compartir, para vivir momentos inolvidables en familia y con los amigos también.

En Salsas & Co, nos gustaría compartir con vosotros unas pequeñas recetas, como recuerdos de infancia, que se transmiten generalmente en familia.

Porque, a veces, lo mejor, si que es lo mas sencillo.

Receta del agua de limón y menta de los abuelos...

Lista de los ingredientes:

un limón que no tiene ningún tratamiento, o que sea biológico

4 hojas de menta fresca

medio vaso de azúcar

1 litro de agua mineral

Preparación:

Mezclar el agua y el azúcar en una cazuela.

Colocar en el fuego hasta que hierve.

Durante este tiempo, limpiar el limón y con un pelador,

recuperar la piel.

Apagar el fuego, tirar la piel de limón y las hojas de menta en el jarabe de agua con azúcar.

Olvidar la preparación una hora aproximadamente, hasta que la mezcla baja a temperatura natural.

Quitar las pieles de limón y las hojas de menta del jarabe.

Colocar en una botella de cristal transparente, y guardar en la nevera.

Beber en una hamaca al momento de la siesta, cuando se pueden oír los ronquidos de los abuelos...

Lo mas genial de esa receta es el color de esa bebida.

Es un amarillo casi fluorescente, y no hay nada de colorantes!

Genial!

Nuevo planning del taller!

2011-06-15T13:51:00.000+01:00

Talleres Express:
A partir de este mes de Junio, los talleres express de cocina cambian de formula!
Organizamos talleres a medida y a partir de 4 personas, con una participación a partir de 25 euros.
Para obtener un menú para cualquier día de la semana, llamar al 652 754 293.

Eventos Privados:
Seguimos con las cenas privadas de lunes a sábado. Solo hay que elegir entre los chefs de nuestra página web y decidir de una fecha. Os mandamos un menú a media.

Catering:
Tenemos una carta de catering a disposición para cualquier tipo de eventos, reuniones de trabajo, comuniones, cumpleaños, cruzeros...

Los Chefs:
Toshiko, nuestra chef Japonesa se va a Menorca del 20 de junio hasta final de septiembre. Para sus fans se puede visitar en la encantadora Casa Albertí todo el verano!
Sos cursos de cocina japonesa empiezan de nuevo al principio de Octubre.

Roger se encuentra todo el verano por allí, listo para cenas peruanas.

Fleur empieza con su Bed and Breakfast a partir de este mes y sigue con eventos en barcos, masias y en casa!
Saludos a todos!

Menús de la semana del 9 al 14 de mayo!

2011-05-06T23:03:00.000+01:00

El "Taller Express" es una manera original de comer a mediodía aprendiendo trucos de cocina... (esta semana, de martes a viernes partir de las 14.00!)

Martes 10 de Mayo , con Fleur Salsas

Taller de cocina mediterranea:

(En 30 minutos se enseñara como realizar el tzatziki y el hummus)

menú mezze con:

ensalada griega con patatas

hojaldre de queso y miel

souvlaki de cordero

croquetas de espinaca

hummus y tzayziki

pita

sorbete de naranja y anis

-----------------------------------------------------------------------------

Miércoles 11 de Mayo , con Toshiko Taura

Taller de cocina japonesa, tercera parte!

menú:

Da mame (soja verde hervida )
Caballa cocinada con miso
Osuimono ( Consomé japonés )
Chirashi sushi (sushi con muchas verduras)
fruta de temporada

Precio de la participación 25 euros* para el menú+curso de 30 minutos.

*agua o copa de vino, cafes y postres incluidos.
Reservación al 652 754 293
o por email: info@salsasandco.com)

-----------------------------------------------------------------------------

Jueves 12 de abril, con Fleur Salsas:

Taller de cocina fusión-express:

(En 30 minutos se enseñara una receta de pollo muy original)

menú:

Sopa de melón helada al sherry y jamón ibérico

Pollo con miel y especies

couscous aromatico

mini Kouglofs de frutas rojos en gelatina de vino rosado

(Precio de la participación 20 euros* para el menú+curso de 30 minutos.

*agua o copa de vino, cafes y postres incluidos.
Reservación al 652 754 293
o por email: info@salsasandco.com)
-----------------------------------------------------------------------------

Viernes 13 de Mayo, Fiesta privada!

Una fiesta Tierra y Vino para un día a los colores de la Suerte, si si!

Una buena ocasión para descubrir la aventura genial de dos jóvenes franceses enamorados del Priorat: Christophe Brunet y Franck Massart, y de otro amigo, Vincent Pousson, el creativo de las increíbles etiquetas y packaging de Vino, Amor y Fantasia...

Os esperamos para un pica pica a partie de las 21.00!

Código vestuario: Algo verde!

Participación: 22 euros

Reservación antes del 11 de Mayo por mail: ufe.catalogne@gmail.com

Taller express: los menús del 27 al 29 de Abril.

2011-04-25T11:42:00.000+01:00

El "Taller Express" es una manera original de comer a mediodía aprendiendo trucos de cocina... (Esta semana los talleres express de Salsas and Co empiezan el miércoles. Apúntate cada día a partir de las 14.00!)

Miércoles 27 de Abril , con Fleur Salsas

Taller de hamburguesa casera:

(En 30 minutos se enseñara como realizar una salsa barbacoa casera, la preparación de los ingredientes y el montaje)

menú:

Ensalada de primavera salsa cacahuetes

Hamburguesa casera

Pastel de zanahorias

(Precio de la participación 20 euros* para el menú+curso de 30 minutos.
*agua o copa de vino, cafes y postres incluidos.
Reservación al 652 754 293
o por email: info@salsasandco.com)

---------------------------------------------------------------------------------

Jueves 28 de Abril, con Toshiko Taura:

Taller de cocina japonesa, segunda parte!

(se enseñara como se hace el tofu)

menú:

Bróculi con huevo pasado por el agua

Aguedasi tofu con su salsa

Yakisoba con muchas verduras

Caldo de pollo wakame y tofu

(Precio de la participación 25 euros* para el menú+curso de 30 minutos.
*agua o copa de vino, cafes y postres incluidos.
Reservación al 652 754 293
o por email: info@salsasandco.com)

---------------------------------------------------------------------------------

Viernes 29 de Abril, con Fleur Salsas

Taller de cocina francesa:

(En 30 minutos, se enseñara como se hace una crema sencilla y espectacular)

menú:

crema de espárragos, chips de zanahorias y aceite de balsamico

Quiche provenzal y ensalada de temporada un poco loca

compota casera

Taller express: los menús de esta semana!

2011-04-10T23:11:00.002+01:00

Esta semana los talleres express de Salsas and Co empiezan cada día a las 13.30!

Lunes 11 de Abril, con Roger Santamaria:

Taller de cocina peruana:

Pan de pizza con mozzarella, tomate, albahaca y ajo

Crema de aji de gallina con arroz y aceitunas de Kalamata

Precio de la participación 15 euros* para el menú+curso de 30 minutos.
*bebidas, cafes y postres aparte.
Reservación al 652 754 293

Martes 12 de Abril, con Fleur Salsas:

Taller de cocina mediterranea:

Berenjena al vapor con queso de cabra y oregano

saltimbocca de mozzarella y salvia, polenta con aceitunas y salsa de tomate sanguina

Precio de la participación 15 euros* para el menú+curso de 30 minutos.
*bebidas, cafes y postres aparte.
Reservación al 652 754 293

Miércoles 13 de Abril, con Roger Santamaria:

Taller de cocina Peruana:

Papa rellena con salsa criolla

Anticucho con yuca y boniatos

Precio de la participación 15 euros* para el menú+curso de 30 minutos.
*bebidas, cafes y postres aparte.
Reservación al 652 754 293

Jueves 14 de Abril, con Toshiko Taura:

Taller de cocina japonesa:

Bróculi con huevo pasado por el agua

Aguedasi tofu con su salsa

Yakisoba con muchas verduras

Caldo de pollo wakame y tofu

Precio de la participación 15 euros* para el menú+curso de 30 minutos.
*bebidas, cafes y postres aparte.
Reservación al 652 754 293

Viernes 15 de Abril, con Fleur Salsas:

Taller de cocina mediterranea:

Ensalada de calabacín cruda con vinagreta de naranja

crostini de habas y guisantes picantes

Salmón marinado y arroz humado.

Precio de la participación 15 euros* para el menú+curso de 30 minutos.
*bebidas, cafes y postres aparte.
Reservación al 652 754 293

¡Bienvenidos!

2011-04-05T20:47:00.003+01:00

Salsas and Co es el nuevo proyecto "en vogue " para los aficionados de cocina.

Mas que un taller, Salsas and Co es un espacio vintage y original totalmente privado.

A su disposición, unos chefs apasionados te transmiten lo mejor de una cocina tradicional, cada día a horarios distintos.

Cursos intensivos, talleres express, afterworks, brunch, para niños y adultos...

Mas detalles abajo.

¡Hasta pronto!

Primer Taller Express, con Toshiko!

2011-04-04T22:31:00.001+01:00

Este próximo jueves 7 de abril, empiezan los "talleres Express" !
(De 13.00 a 14.30)

30 minutos para aprender el toque del chef, una hora para disfrutar...

Menú:

Pepino y wakame en vinagreta

Teppanyaki: plancha de verduras y carne y atún con salsa

Arros cocido y sopa de miso

El taller tratará en preciso de la salsa de teppanyaki y como se prepara el pepino...

Precio del curso+comida=15 euros.*

Apúntate!

Plazas limitadas, reservación al 652 754 293.

*(bebidas y cafes no incluidos).

Taller creativo: crea tu propio recetario, con Ana!

2011-04-03T12:03:00.004+01:00

Aprender a realizar su propio libro de recetas con las técnicas de encuadernación al estilo japonés.

Una manera muy original de guardar tus secretos de cocina dentro de un cuaderno hecho a mano con tu propio diseño.

Todo los lunes, miércoles y viernes de las 11 a las 12.30.

Curso en 3 partes.

1er día, preparación del modelo, presentación de los materiales usados, explicación de la técnica.

2ndo día, elaboración del proyecto de cada uno, seguir el modelo inicial.

3er día, montaje, y detalles.

Precio del taller: 65 euros, material incluido.

¡Apúntate!

(+ 34) 652 754 293